コーヒーを飲むと胃が痛くなるのはなぜ？

今回は、

コーヒーを飲むと胃が痛くなる理由についてお話します。

冬場、深煎りのコーヒーに出くわす機会が増えませんか？

寒いとどっしりしたコーヒーが飲みたくなるのでしょうか。

そんな深煎りコーヒーを飲むと胃にズシんと響く

みたいなことってありませんか？

これ、実は深煎りだからではないんです。

煎ると焦がすは別の行為

先日、プラナシスタで仕入れているコーヒーを取り扱う方にお会いしてきました。

大阪にあるガルテンビさんというコーヒー屋さんで

エチオピアのコーヒー農家さんからダイレクトトレードで

コーヒー豆を入れてきています。

そこで、マンカシャカシャという焙煎法を体験できました。

フライパンのような器具に豆を入れ

カシャカシャ振りながら直火で煎るんですが…

なかなか難しい！

均等に煎れず、焦がしてしまった豆も多かったです。。

煎りたての豆でコーヒーを淹れる前に、

焦げた豆を入念に取り除きます。

自分で煎ったコーヒーのお味は…

う～ん…

実にマズい！！笑

逆に、普段プラナシスタで提供しているコーヒーって

本当に美味しいんだなと思いました。

豆のクオリティが高いうえに、

煎り方が絶妙なんですね。

アルケミストさん、サルバドールさん、

いつもありがとうございます！！

焦げが胃にくる

ということで、

コーヒーを飲んで胃が痛くなるのは

煎り方が悪くて焦げが含まれているから

なんです。

実際、おいしいコーヒーは、たとえ深煎りでも胃に響きません。

焦がさず絶妙に煎ってあるからです。

コーヒーが悪い

深煎りが悪い

ということではなく、焦げが問題なんです。

これ、プロのコーヒー屋さんも言っています。

焦げた豆が一切入っていないコーヒーは

数杯飲んでも全く胃に響かないんだよ。

煎り方のクオリティが問題だったんです。

ということで、

深煎りが人気の季節でも

コーヒーをおっかなびっくり飲む必要はありません。

上手に煎られたコーヒーならOK！

安物のコーヒーはNG！

上手に選んで、胃にストレスのない

コーヒーライフを楽しみましょう♪